In occasione della Slow Wine Fair 2026, presso lo spazio Casa Slow Food di BolognaFiere, è stata presentata la nuova edizione di Distinti Salumi.

La manifestazione, che si svolgerà nel centro storico di Cagli (PU) dal 22 al 24 maggio 2026, è realizzata dalla Città di Cagli in collaborazione con Slow Food Italia e Slow Food Marche, con il patrocinio della Regione Marche e dell’Unione Montana del Catria e Nerone.

L’evento si propone come un punto di incontro per la norcineria artigianale italiana, integrando degustazioni, incontri tecnici e percorsi didattici.

Secondo quanto dichiarato dal Sindaco di Cagli, Alberto Alessandri, l’iniziativa mira a mettere in rete i produttori locali e gli operatori del settore, agendo come supporto per l’economia del territorio e per il turismo enogastronomico.

La rassegna intende coniugare la memoria delle tradizioni produttive con le attuali sfide legate alla sostenibilità alimentare.

L'Assessore al Bilancio della Regione Marche, Francesca Pantaloni, ha sottolineato l'importanza della sinergia tra istituzioni e associazioni per la salvaguardia delle eccellenze regionali.

L'iniziativa viene descritta come uno strumento di valorizzazione del patrimonio gastronomico marchigiano, inteso non solo come risorsa economica ma anche come espressione culturale radicata nel paesaggio.

Il programma di maggio trasformerà il nucleo urbano di Cagli in una sede di approfondimento sulle produzioni di qualità e sul rispetto delle risorse naturali.