In occasione della Giornata Internazionale della Donna, Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia, ha posto l'attenzione sulle persistenti iniquità che caratterizzano il lavoro femminile nei settori della gastronomia e dell'agricoltura. Nonostante il ruolo fondamentale svolto dalle donne nella trasmissione di saperi e ricette, esse occupano raramente posizioni apicali e subiscono una disparità retributiva significativa. Secondo l'Osservatorio Placido Rizzotto, a fronte di un guadagno medio annuo di 7.200 euro per i braccianti, le lavoratrici percepiscono mediamente 1.800 euro in meno. Il divario si riflette anche nella proprietà fondiaria: la Fao stima che meno del 15% dei proprietari terrieri agricoli a livello globale siano donne, una percentuale che si riduce ulteriormente in contesti specifici come i Paesi arabi.

La rilevanza del contributo femminile è tuttavia indiscutibile: in Africa, le donne coltivano circa l'80% dei prodotti agricoli.

Il superamento delle disuguaglianze di genere rappresenterebbe, secondo le stime Fao, una leva fondamentale per l'economia e la società, capace di ridurre l'insicurezza alimentare per 45 milioni di persone e di incrementare il Pil globale di 1.000 miliardi di dollari.

La Banca Mondiale ha inoltre rilevato che la parità di accesso alla terra potrebbe contribuire a una riduzione della fame nel mondo stimata al 17%.

Il settore alimentare può configurarsi come un ambito di emancipazione e innovazione. In Italia, le donne dimostrano una forte propensione alla diversificazione: il 50% gestisce attività multifunzionali, come l'agriturismo o la vendita diretta, e il 60% adotta pratiche ecocompatibili come l'agricoltura biologica.

Il 2026, designato dalla Fao come Anno Internazionale delle Donne Agricoltrici, rappresenta un'occasione per dare voce e riconoscimento a contadine, pescatrici, artigiane e imprenditrici.

L'obiettivo indicato da Slow Food è quello di sostenere un percorso di innovazione concreta che valorizzi le risorse naturali e le competenze locali, promuovendo una prospettiva collettiva e proattiva orientata al futuro.