La città di Viterbo si prepara ad accogliere la quinta edizione di Assaggi, il salone dedicato alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico regionale.

L’evento è organizzato dalla Camera di Commercio di Rieti Viterbo, con il supporto di diverse istituzioni locali e regionali, e si svolgerà presso il Complesso di Santa Maria in Gradi.

La manifestazione punta a promuovere la qualità e l'identità produttiva del Lazio attraverso un programma che include:

Esposizione e vendita: aziende selezionate del settore agroalimentare permetteranno al pubblico di degustare e acquistare i prodotti direttamente dai produttori.

Incontri professionali: la giornata di lunedì 18 maggio sarà riservata agli operatori del settore food&beverage per favorire relazioni commerciali e collaborazioni.

Attività divulgative: il calendario prevede show cooking, degustazioni guidate, talk e momenti di confronto tra professionisti, blogger e appassionati.

L’edizione 2026 vedrà la partecipazione di due ospiti noti nel panorama culinario e televisivo: l'attore e ristoratore Claudio Amendola e il cuoco televisivo Giorgione.

Oltre agli spazi espositivi nei chiostri medievali, la manifestazione si estenderà al territorio con il format "Fuori Assaggi". Questa iniziativa coinvolgerà la città e i borghi limitrofi con un programma diffuso di aperitivi, cene a tema e visite in azienda, integrando l'offerta del salone con la promozione turistica della Tuscia.

Per i professionisti del settore l'ingresso è gratuito previa registrazione, mentre per il pubblico il biglietto sarà convertito in un buono acquisto da spendere presso i produttori presenti.