Domenica 9 agosto, presso la Tonnara di Bonagia a Valderice, si terrà la seconda edizione del Gran Premio Internazionale del Tonno Rosso, evento centrale del Tuna Fish Fest 2026  - “Tonno e pesce azzurro: cultura e gusto”, promosso dall'associazione Bonagia Eventi & Promotion APS.

La manifestazione complessiva si svolgerà dal 6 al 9 agosto con Village Gastronomico, talk show, cooking show, musica e spettacoli.

La competizione gastronomica vedrà confrontarsi quattro chef di differenti nazionalità sulla preparazione del tonno rosso del Mediterraneo.

La Tunisia sarà rappresentata da Latifa Khairi, fondatrice dell'associazione Saveurs de mon pays e ideatrice della Couscous Academy.

Per il Gambia parteciperà Muhammed Juwara, cuoco al Ristorante Venere di Erice. La Polonia schiererà Wioletta Sudol, titolare del Ristorante Sailing di Castellammare del Golfo, mentre per l'Italia gareggerà lo chef marsalese Angelo Genna della Bottega del Carmine.

Oltre a uno show cooking per ciascun concorrente, le preparazioni saranno sottoposte al giudizio di una giuria formata da giornalisti gastronomici, esperti del settore, rappresentanti delle istituzioni e professionisti della nutrizione, che valuteranno gusto, tecnica, originalità e valorizzazione della materia prima.

Durante la serata si svolgeranno inoltre le premiazioni della terza edizione del concorso “Storie di Tonni e di Tonnare 2026”, in collaborazione con l’Istituto Comprensivo “Giuseppe Mazzini” di Trapani, e del progetto “Arte in Tonnara – Vivere il mare tra tradizione e creatività”, promosso con l’Istituto Comprensivo “Dante Alighieri” di Valderice.