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Atmosphere Kanifushi ospita la sesta edizione del festival gastronomico Just Veg
Dal 4 al 9 ottobre 2026 il resort delle Maldive propone il tema Family Style guidato dallo chef Fabrizio Marino
Dal 4 al 9 ottobre 2026 il resort Atmosphere Kanifushi, situato alle Maldive, ospita la sesta edizione del Just Veg Festival, evento incentrato sulla cucina vegetariana e sulla sostenibilità.
L'iniziativa di quest'anno adotta il tema "Family Style", guidato dallo chef Fabrizio Marino, promuovendo una formula basata sulla condivisione dei piatti e sulla convivialità attorno a una tavola comune.
La proposta gastronomica unisce la tradizione mediterranea a influenze dell'Oceano Indiano, con una particolare valorizzazione degli ingredienti di stagione.
Tra le tecniche utilizzate figurano la cottura alla fiamma, la brace, l'affumicatura, la fermentazione, le infusioni agli agrumi e l'impiego di erbe aromatiche. Il menù comprende antipasti da condividere, portate principali e dessert.
Le attività previste all'interno del festival rientrano nell'offerta del Kanifushi Plan e sono incluse per tutti gli ospiti presenti nella struttura.
Come dichiarato dal General Manager Ram Bhoyroo, l'evento mira a consolidare il posizionamento del resort nel settore della ristorazione innovativa, integrando l'attenzione per la materia prima con esperienze immersive e sostenibili.
