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M.V. Anno X - Nr 1872 del 01.05.2022

A Torino, Parco Dora, Terra Madre Salone del Gusto, dal 22 al 26 settembre 2022.

M.V. Anno X - Nr 1872 del 01.05.2022

Sarà la Rigenerazione il Tema centrale della 14ª Edizione.

 

bio cibo food

L'evento organizzato da Slow Food insieme a Regione Piemonte e Città di Torino vede come protagonista il cibo buono e si terrà negli spazi di Parco Dora, ex area industriale che da circa quindici anni è al centro di un progetto di trasformazione e riqualificazione urbana.

 

La rassegna,di risonanza internazionale, è dedicata all’agricoltura, all’allevamento e alla produzione alimentare più importante al mondo; negli spazi, un tempo destinati ad acciaierie e ferriere e ora trasformati in un polmone verde della città, Slow Food organizza convegni, conferenze, momenti di incontro e convivialità, degustazioni. 

 

Rigenerare è il verbo che ci guiderà nei prossimi mesi, quelli che avrebbero dovuto coincidere con la ripresa dopo il biennio di pandemia di Covid-19 e con la lotta alla crisi climatica e che sono resi ancora più complessi dalla grave situazione geopolitica internazionale.

 

Rigenerare non significa ricostruire, quanto piuttosto rinascere. La rigenerazione secondo Slow Food è un tema trasversale: si rigenera un albero mutilato di un suo ramo, ad esempio, così come può rigenerarsi un suolo, impoverito da monocolture o da prodotti chimici, grazie a nuovi modi di coltivare e avere cura della terra.

 

Quello per la rigenerazione è un invito rivolto a tutti noi, dopo gli anni segnati da una pandemia che ha spezzato i rapporti tra le persone e tra le comunità e acuito crisi e difficoltà: abbiamo bisogno di un nuovo sguardo, di un nuovo entusiasmo.


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